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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台中人口數飆長，即將成為全台第二大城市，捷運綠線也預計明年底即將試營運，並於2020年可全線通車。以往交通到哪建設就到哪，影響整體房市的發展，台中捷運沿線各站周邊的房價表現更是備受矚目。
中信房屋北屯崇德加盟店范怡蒨經理表示，隨著台中捷運綠線即將通車，台中地區捷運沿線周邊500公尺範圍，該地區房價已經稍稍上漲，自捷運開始興建以來，北屯區、文心路、崇德路至南屯一帶，房價已經漲了3、4波。
范怡蒨指出，以屋齡二十幾年的中古屋為例，原價一坪約落在15至16萬左右，受到台中捷運綠線影響，已上漲至約莫一坪18至19萬元。目前台中的北區、北屯區「G5天津路」、「G6崇德」兩站趨勢傾向緩漲，至於南屯、西屯及逢甲一帶則因本身房價稍高，原為一坪17至18萬元左右，近期也稍稍上漲至一坪約莫落在20萬元上下。
范怡蒨表示，台中捷運的興建雖帶動整體房價上漲，不過受到捷運高架的影響，捷運沿線有些路段房屋受到噪音問題，亦或是大樓窗外直接看得到捷運軌道，因風水上不看好，有些屋主也相當忌諱，因此這些房屋較不受歡迎。但若業者想要進場做買賣，現階段以捷運沿線來看，附近區域發展性都還算不錯，因交通便利的緣故，日後脫手也不會太困難。
至於要業主進場該選購中古屋還是新屋？范怡蒨說明，依照不同的用途可作不同的選擇，若是以投資導向為主，選購新大樓做為出租用途是不錯的好選擇，一般人租屋也喜歡選擇外表較美觀的房子，日後脫手也比較容易，唯一的缺點就是新建案價格難免較高，像是捷運宅新大樓一坪落在25至26萬左右，與中古屋相較之下仍有一段差距﹔反之若是短線投資導向的業主，則可選擇中古屋作為目標下手。
范怡蒨最後也提到，受到交通便利性的影響，台中整體房市呈現上漲的趨勢，也順勢帶動了人潮及錢潮，受到台中捷運即將開通的影響，投資台中不動產抗跌且保值，縱觀長期房價應也會呈現增長的趨勢。
小卷、透抽、軟絲、花枝，分辨+料理懶人包
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文／Fooding台灣好食材編輯‧圖／陳家偉、楊慧玉、王正毅
小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像，到底怎麼區分呢？料理手法有什麼不同？怎麼煮才好吃？現在，就一次弄清楚吧！
《芹菜炒花枝，人氣料理》
烏賊又稱為花枝、墨魚，不論「五味花枝」或「芹菜炒花枝」都是烹調簡單卻美味的人氣料理，也是媽媽們的家常料理，不過，花枝Ｑ彈鮮嫩的口感，雖然令人回味無窮，但CSI指數（膽固醇指數）較高，普林含量也高，容易引起尿酸，最好不要一次吃太多。
《溫熱水泡熟，口感更鮮嫩》
到市場選購小卷、花枝、透抽等頭足類海鮮時，以手觸摸時，表皮神經叢因受刺激而發出閃光，代表新鮮，若變成深褐色或白濁色，鮮度已降低，也可以聞聞有無異味判斷是否新鮮，最好當天就吃完，如果吃不完，可在鹽水中汆燙再冷藏，避免風味流失。
此外，頭足類海鮮的肉質緊密細緻，烹煮過頭，口感會像橡皮筋咬不斷；烹調時，可用溫熱水泡熟法，水滾後關火，水溫降至攝氏80度左右，再放入花枝、透抽等，利用餘溫泡熟，就可以吃到美味鮮甜的料理了。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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